amantes del buen producto
Solete, por la Guía Repsol
un espacio en un DESTINO
El espacio de nuestro restaurante es una fusión perfecta entre modernidad e innovación, diseñado para ofrecer una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional. El corazón de nuestro restaurante, sin embargo, es su producto excepcional. Ingredientes frescos y de la más alta calidad son el alma de nuestros platos, preparados con una técnica impecable que respeta el sabor original de cada elemento. Aquí, la excelencia no es solo una promesa, es una realidad que se vive en cada detalle. Ven y descubre un lugar donde la innovación se encuentra con la tradición en una celebración de la gastronomía contemporánea.
REÚNETE PARA COMER
Cada plato logra ese equilibrio elusivo que define a la gastronomía entre dulce, salado y amargo, incluso el postre.
BOCADOS
Un comienzo prometedor de una experiencia llena de sabores en los que el protagonista es el producto de temporada.
PRODUCTOS LOCALES
Trabajamos con proveedores locales en los que depositamos toda nuestra confianza para apoyar el comercio burgalés.
POSTRES CASEROS
Nos inspira la nostalgia de las recetas familiares, transmitidas de generación en generación, que evocan recuerdos de momentos compartidos alrededor de la mesa.
alfonso camarero
Alfonso Camarero es el chef y propietario de La Sastrería, un restaurante único en Burgos que ha ganado reconocimiento por su enfoque innovador y creativo en la gastronomía. Con una pasión innata por la cocina y una gran dedicación a su oficio, Alfonso ha sabido combinar su profundo respeto por la tradición culinaria con un toque moderno y vanguardista.
En La Sastrería, Alfonso no solo se destaca por su habilidad en la cocina, sino también por su visión de crear una experiencia gastronómica completa, donde cada detalle está cuidadosamente pensado para sorprender y deleitar a los comensales. Su restaurante es conocido por su ambiente acogedor y elegante, que refleja su filosofía de ofrecer una cocina hecha a medida, como un traje sastre, adaptada a los gustos y deseos de cada cliente.
La propuesta culinaria de Alfonso Camarero se caracteriza por la utilización de ingredientes locales y de temporada, a los que añade su sello personal mediante técnicas contemporáneas y presentaciones artísticas. Su menú es una exploración de sabores, texturas y colores, que invita a disfrutar de una experiencia sensorial única.
Alfonso se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica de Burgos, combinando su talento culinario con una constante búsqueda de la excelencia, y haciendo de La Sastrería un lugar imperdible para los amantes de la buena mesa.
