Cuando diseñé el menú degustación para La Sastrería, mi intención fue crear una experiencia que conectara con nuestras raíces, pero con un toque moderno. Empecé seleccionando ingredientes frescos y de temporada, siempre buscando apoyar a los productores locales. Mi objetivo fue resaltar los sabores tradicionales que conocemos, pero presentados de una manera nueva, que sorprendiera y deleitara a nuestros comensales.

Nuestro flan de Miel Mataviejas es el broche final perfecto para tu experiencia en La Sastrería. Este postre, que mezcla la suavidad de un clásico con la intensidad de la miel autóctona, está diseñado para dejar una impresión duradera. Cada bocado es una combinación delicada de texturas y sabores, donde la cremosidad del flan se entrelaza con el dulzor característico de la Miel Mataviejas. Es un homenaje a los productos de nuestra tierra, pensado para cerrar tu velada con un toque dulce y memorable.